Необычайно, но если взять два кафе с фактически одинаковым уровнем готовки обслуживания и блюд, то одно из них все равно будет пользоваться большой известностью, чем другое. Разумеется, главную роль играет расположение учреждения, но значительно большее значение имеет интерьер в помещении. Притом даже не те материалы, которые применяются в изготовлении и отделке мебели, а конкретно общая гамма цветов
Цвет кафе оказует большое действие на гостей, уже не один десяток лет профессионалы проводят изыскания, касающиеся изучения влияния разных отенков на поведение и чувственное человеческое состояние. Отдельные заявят, что прекрасным вариантом для оформления кафе станут яркие оттенки, потому что они вызывают всплеск активности и приятных эмоций, забывая про то, что их переизбыток ведет к раздражительности. Вот именно поэтому нужно быть внимательными при подборе того или другого цвета, ведь квалифицированная комбинация даст возможность не только сделать атмосферу комфорта в помещении, но и посодействовать повышению апетита гостейКроме того, цвет – сильный инструмент моделировки пространства, другими словами при помощи него не только можно привлечь добавочное кол-во заказчиков, но и визуально увеличить или уменьшить территорию кафеГамма цветов дает возможность сразу решить несколько проблем в оформлении зала:
1. Визуальное изминение пространстваОттенки дают возможность зрительно уменьшить или, напротив, увеличить площадь кафе, отдаляя или приближая пространство. Так тёпленькие оттенки приближают пространство, таким образом визуально убавляя приличную площадь, а прохладные оттенки, напротив, отдаляют пространство и помогают повышению зала учреждения2. Разделение пространстваИграя с цветом можно зрительно совмещать или разделять пространство. Для объеденения территории в одной части зала делают несколько цветовых акцентов, в данном же решении оформляют другую часть площади. Если нужно провести разделение пространства, то части зала стоит оформить в различных цветах
3. Фоновое пониманиеДанный прием дает возможность достигнуть большой декоративности дизайна и заострять внимание на необходимых предметах. Если, например на фоне светлой стены уместить невыразительную мебель, то она потеряет всю собственную притягательность, и не будет цеплять взор. Если например разместить яркие предметы на блеклом фоне, то они сразу же станут центом внимания гостей3. Визуальное изминение формы помещенияПравильное размещение цветов может творить просто чудеса. Если на стене выполнить яркие горизонтальные полоски, то потолок станет казаться выше, отвесные – ширина стены существенно становится больше4. Понимание дизайнаПсихологи разделяют все цвета на лёгкие и тяжёлые для понимания. Темные оттенки выполняют интерьер кафе более тяжёлым, а яркие – лёгким и воздушным. Но нечасто какое кафе использывает только темные или яркие оттенки, часто используется их конфигурации. Чем гармоничнее будет комбинировании, особенно прекрасное впечатление учреждение будет делать на собственных заказчиков. Для понижения риска получения безуспешной конфигурации, тёпленькие оттенки лучше соединять с тёпленькими, а прохладные – с прохладными.
Учеными доказали, что цвета имеют существенное действие на аппетит человека, что для хозяев кафе крайне важно, ведь от количества заказанных гостями блюд зависит спасение учреждения. Рассмотрим наиболее крепкие инструменты действия с аппетитом:
— красный цвет считается наиболее энергичным из всех имеющихся отенков. Он владеет способностью увеличивать аппетит и активизировать мозговую активность, впрочем при этом красные оттенки увеличивают артериальное давление и учащают пульс. Вот именно поэтому очень долго пребывая в помещении с преимуществом в красном цвете, люди начинают себя чувствовать не весьма удобно, появляется ощущение страха и беспокойства. С его применением необходимо быть весьма аккуратными, раздраженные гости навряд ли прекрасно скажутся на репутации кафе;
— желтый – цвет солнца и прекрасного настроения, он вызывает у людей ощущение радости и положительные впечатления, Плюс ко всему, он полезно проявляется на процессе и аппетите пищеварения, стало быть, считается фактически отличным вариантом для кафе. Но и с его числом не стоит слишком стараться, его перенасыщенность может помогать образованию чуства беспокойства и тревожности;
— зеленый цвет ассоциируется с природой, таким образом помогая успокоению и умиротворению, он нравится фактически всем людям и имеет благосклонное влияние на организм. Гости кафе, которое оформлено в зеленых цветах, ощущают приток апетита и необычную гармонию с миром, но не нужно подбирать очень темные тона, потому что они напротив способны привести к депрессивному состоянию;
— синий цвет делает в помещении исключительную ауру комфорта, умиротворённости и комфорта. От него не устают глаза и не появятся отрицательные впечатления. Но для кафе это не весьма прекрасный вариант, потому как в список параметров этого цвета входит понижение апетита, что для учреждений общепита совсем не рентабельно;
— фиолетовый цвет очень часто применяется при оформлении кафе, он может сделать в помещении весьма комфортную а также немножко мистическую ауру. Одновременно он достаточно непредсказуем, при выборе его оттенка необходимо быть весьма аккуратными, ведь данный цвет может, как сделать самое неказистое оформление в аристократичный интерьер, так и выполнить учреждение весьма неясным и пугающим;
— белый цвет имеет ассоциации со чистотой и свежестью, он может зрительно существенно сделать больше площадь помещения и считается великолепным фоном для разных ярких объектов, но переизбыток белого в оформлении выполняет оформление неинтересным, также, от него весьма сильно устают глаза, вот именно поэтому с его числом необходимо быть весьма аккуратными;
— коричневый цвет заполняет учреждение аурой комфорта и тепла дома, способствую ведению неторопливых дружественных бесед. Целиком коричневое оформление – достаточно тоскливо, но если применять его в виде основного цвета для более ярких и оттенков светлых цветов, тогда можно получить интерьер, в который захочится возвратиться еще не 1 раз.
Разумеется, оформить кафе только в одном оттенке не стоит, это выглядит неинтересно и плохо запоминается, лучше всего применять комбинирование 2-ух и больше тонов, впрочем перед тем как приступить к сочетанию, нужно узнать обо всех имеющихся вариациях комбинирования:
— контрастное комбинирование делается из 2-ух совсем различных цветов, к примеру чёрного и белого или желтого и синего. Аналогичный прием даст возможность сделать яркий запоминающийся дизайн помещения;
— монохромное комбинирование состоит только из различных отенков одинакового цвета, оно считается прекрасным вариантом для тех, кто желает выполнить собственный учреждение комфортным а также каким-то домашним. Но в таком интерьере обязаны быть яркие ударения цветом, по другому дизайн выйдет безликим;
— нейтральное комбинирование – самое безопасное решение, оформление в таком стиле ни у кого не вызовет негатива, а пикантность похожему дизайну придать можно при помощи применения сезонных украшений, к примеру летом это бывают свежесрезанные цветы, а осенью – пожелтевшие литья.
